太湖位于江苏,是一个有名的景点,不少人都是冲着太湖的名声前往游玩,在太湖,有三种味道极其鲜美的特产,被称为太湖三白,那么太湖三白是哪三白?就让小编来为大家介绍一下吧。

太湖三白是哪三白

1. 太湖银鱼

太湖银鱼本来是海鱼,之后在太湖定居,并繁衍生息,成为了太湖的特产,这种鱼的肉质鲜嫩、细嫩,还富含丰富的养分。另外银鱼也叫做玻璃鱼、冰鱼等,古时人们将其称作玉簪鱼,它们的外形就像玉做的筷子一样,宋代的时候有位诗人写下了“春后银鱼霜下鲈”的句子。

2. 太湖白鱼

太湖白鱼属于食肉性经济鱼类,主要依靠捕捞,还并没有进行养殖。这种鱼的肉质非常细嫩,而且磷下含有丰富的脂肪,食用后对人体身体有利。太湖白鱼的身体狭长、扁平,感觉还散发着银光,它们在太湖进行繁殖,除了繁殖期外,其他季节都可以进行捕捞。

3. 太湖白虾

太湖三白中的白虾有着“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的说法,这种白虾的壳十分薄,吃起来味道极其鲜美,吃过一次还想吃第二次。据说白虾内服能够起到解毒的作用,在喝酒后,喝一碗虾米汤,会感到肠胃变得十分舒适,整个人都变得富有精神起来。

太湖白虾的头部有须,两眼突出,水草繁茂的开阔浅滩处就是它们的生活地,主要以植物碎片、弱小无脊椎浮游生物为食。这种虾的生长期为一年左右,在每年五月份到七月份中下旬,处于白虾产卵的旺盛季节,所以人们都在这个时候对其进行捕捞,能够有不错的收获。