烤肉是一道色香味俱全的食物，其制作原料丰富多样，有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等，烤制后具有浓郁的香味，口感也是一绝，那么烤肉是哪个国家发明的呢?下面小编就带大家一起去了解一下吧。

烤肉是哪个国家发明的

烤肉是中国发明的，虽然之前很多人都说从人类使用火开始，烤肉的历史就开始了，因此其并没有起源于哪个特定的国家，但根据我国古籍记载，烤肉最初是伏羲为了部落的安全，用火烤鱼延伸而来，之后再逐渐烤动物的肉、蔬菜等，从而演变了如今的烧烤，也给大家带来了一道与众不同的食物。

而且后来的人们为了纪念伏羲将这种烹制食物的方法称为庖牺，因此烤肉是我国远古时期的伏羲发明制得的，要知道当没有铁锅和容器，用火烤制食物在当时能够有效地减少人们生病次数，此外根据《汉代画像大全》可知，早在两汉时期就已经有了完整的烤肉烤食体系和讲究。

烧烤的种类

烧烤的种类丰富多样，其原材可以是以猪肉、羊肉、鱼虾等肉食，也能够使用香菇、白菜、辣椒等蔬菜，当然也可以尝试烤水果，其中最为常见的就是烤橙子，据说能够预防感冒，当然了只要是食材，能够烤，人们都会一一进行尝试。

说道烧烤种类，那不得不提它的制作场地，一般在户外进行，因为烤制食物的过程中，会释放大量的烟雾，不利于人们的健康，当随着抽油烟设备的推出，不少人选择在家里进行烧烤，所以有室内烧烤和室外烧烤两种类型。

另外烧烤的炉具也多样，例如最开始的时候使用烧烤专用的炉具，现在还能够借助烤盘、烤板、烤网等，当然也有新型的烧烤，例如纸上烧烤、自由烧烤等，其中纸上烧烤一般叫做烤肉，以烤制肉制品为主。